ZL 180 hamur işleme hattı farklı konfigürasyolar için modüler olarak tasarlanmıştır. ZL 180 hamur işleme hattı ile dolgulu poğaça , dolgusuz poğaça, donat, hamburger ekmegi, çörek vs. gibi birçok çeşitli ürünler elde edilebilir. Çeşitli özelliklere sahip makinelerden oluşan çok fonksiyonlu bir hamur işleme hattıdır.
Opsiyonel olarak üretilmek istenilen ürüne göre çeşitli kombinasyonlar yapılabilir.
Örneğin farklı ürünler için farklı kesme seçeneklerinin eşleştirilmesi gibi. Gramaj olarak 5 gr'dan az düşük sapmalıdır buda ürünlerin ağırlığı ve kalitesi için kararlıdır.
Ürün ağırlıkları 12 gr'dan 660 gr'ma kadar özel olarak ayarlanabilir. Ürün kapasitesi ürün ağırlığına göre değişiklik göstermektedir.